Uien snijden zonder tranen? Veel mensen houden het niet droog wanneer ze een ui snijden. Wat je ook probeert, het oogvocht blijft maar komen. Gelukkig hebben wij de oplossing zodat jij deze groente voortaan kunt snijden zonder een traan te laten.
De belangrijkste vraag is natuurlijk: waarom maken uien ons nu eigenlijk aan het huilen? Het antwoord daarop is dat een ui twee soorten cellen bevat. In één van deze sapcellen zit zwavelzuur en dat zorgt voor traanvocht.
Uien snijden zonder tranen
Het goede nieuws is dat uien snijden zonder tranen echt mogelijk is. Er zijn een aantal heel handige tips waarmee je ervoor kunt zorgen dat je hier voortaan nooit meer last van hebt. Het moet worden gezegd: sommige van deze tips zijn gelukkig erg voor de hand liggend en tevens erg simpel.
Scherp mes
Je weet nu dat er zwavelzuur vrijkomt bij het snijden van een ui. Wanneer je dit met een bot mes doet, is de kans groter dat de uiencellen geplet worden in plaats van gesneden. Dat zorgt ervoor dat er meer stofjes de lucht in gaan, waardoor je ogen gaan tranen. Als je een scherp mes gebruikt, verklein je deze kans.
Koelen
Wat de kans op uien snijden zonder tranen ook vergroot, is het simpelweg koelen van een ui voordat deze gesneden wordt. De lage temperatuur in de koelkast zorgt ervoor dat uien minder dampen tijdens het snijden. En dus komt er ook minder zuur richting je ogen.
Afzuigkap
Een derde goede tip om rekening mee te houden is de plaats waar je een ui wil snijden. Als je besluit de groente naast het fornuis te snijden, stijgen de dampen op richting je hoofd. Wil jij uien snijden zonder tranen? Snij de ui dan onder de afzuigkap. Het apparaat zuigt de zwavelzuren dan zoveel mogelijk op en dat merk je direct.
Supertip voor uien snijden zonder tranen
Bovenstaande tips werken gegarandeerd, maar we hebben er nog eentje voor je. Als jij een ui gaat snijden, doe dan een coctailprikker in je mond. Houd tijdens het snijden je mond open, zodat je blijft ademen. Hierdoor komt het ui-vocht niet in je mond, en ook niet in je ogen.