Bananen zijn niet alleen een lekker tussendoortje, maar zijn ook heel erg gezond. Wanneer je een tros koopt, wil je dat ze zo lang mogelijk goed blijven. Kortom: zo moet je bananen bewaren om ze het langst vers te houden.
De meeste mensen kopen in de supermarkt niet één banaan, maar direct een hele tros. En als jij of je gezinsleden ze niet allemaal opeten, zijn ze binnen een paar dagen bruin. En dit ziet er toch wat minder appetijtelijk uit.
3-7 dagen
Je wil natuurlijk dat je banaan die mooie gele kleur heeft als je besluit deze te pellen. De vraag is niet of je bananen bewaren kunt, maar hoe je dat precies doet. Op internet staan een aantal manieren, maar welke is nu het best?
Wanneer je ze op de fruitschaal legt, bij kamertemperatuur, zul je merken dat bananen drie tot zeven dagen goed blijven. Ze verkleuren wel een beetje, maar zijn nog steeds goed te verorberen.
Wanneer een banaan zwart wordt, is dat een teken van bederf. Je kunt dit ook voelen en/of ruiken. Vooral wanneer het fruit papperig aanvoelt, is dat een teken dat consumeren al niet meer gaat.
Bananen bewaren
Het is een feit dat bananen bewaren in een koelkast niet verstandig is. Ze kunnen namelijk niet goed tegen kou en dus is het een aanrader om ze elders te bewaren. Wat daarbij ook nog meespeelt, is dat ander fruit sneller rijpt of bederft in de nabijheid van een banaan.
Het Voedingscentrum geeft een handige tip om bananen langer goed te houden. Dat doe je door de bovenkant van een tros in te wikkelen met (herbruikbaar) vershoudfolie. Wanneer je ze op kamertemperatuur bewaart, is die combinatie het best om ze het langst vers te houden.
Je kunt bananen ook bewaren door ze in te vriezen. Hiermee blijven ze 8 tot 12 maanden goed, waarna de kwaliteit achteruitgaat. Kies je hiervoor, verwijder dan de schil of snijd de banaan in kleinere stukken.