.){kind=link}
Wie op zoek is naar het gezondste broodbeleg, kan een hoop opties wegstrepen. Nutella en hagelslag zijn wel lekker, maar erg ongezond. Maar wat kun je dan wel het best op je bammetje smeren om zo gezond mogelijk bezig te zijn?
Nederlanders zijn echte broodliefhebbers, zoveel is wel duidelijk. We eten het niet alleen in de ochtend, maar vaak ook tijdens de lunch. In de supermarkt en bij de bakker zijn tal van broodsoorten beschikbaar. Als jij voor het gezondste broodbeleg wilt gaan, zijn er gelukkig heel veel opties.
Dit wordt afgeraden
Maartje Boot van het Voedingscentrum geeft aan dat er veel gezonde opties zijn om jouw brood zo gezond mogelijk te maken. En ja, dan kun je een streep zetten door producten zoals chocoladepasta of muisjes.
Wie voor het gezondste broodbeleg wil gaan, kan vleeswaren voortaan ook maar beter links laten liggen. ”Die zijn vaak bewerkt en daardoor een minder gezonde keuze”, aldus Boot.
”Vleeswaren kunnen veel verzadigd vet en zout bevatten. Bewerkt vlees wordt in verband gebracht met beroertes, diabetes type 2 en darmkanker. Eet vleeswaren als worst, ham en paté daarom niet te vaak.”
Gezondste broodbeleg
Voordat we verdergaan: voordat je denkt aan het gezondste broodbeleg, is het belangrijk om te beginnen met het gezondste brood. Wit brood is lekker, maar zoals je weet niet erg gezond. Kies daarom voor volkoren brood.
Het komt erop neer dat je het gezondste broodbeleg samen kunt stellen met producten uit de bekende Schijf van Vijf. Specifiek gaat het om fruit, groente, peulvruchten en tevens om ei. Hier kun je lustig op los combineren en er zijn ook ontzettend veel mogelijkheden. Om jou een handje te helpen, vind je hieronder enkele prima keuzes:
- Groente en fruit: Kies voor komkommer, tomaat, paprika, avocado, banaan, appel, peer, vijgen en/of aarbei.
- Vis: Denk bijvoorbeeld aan zalm(filet), forel, tonijn of haring.
- Noten en notenpasta en pindakaas gemaakt van 100% pinda’s of noten. Let hierbij op dat er geen zout en/of suiker is toegevoegd.
- Maak zelf hummus of een andere bonenspread zonder dat je zout toevoegt.
- Kaas: Voor het gezondste broodbeleg kies je voor 20+ en 30+ kaas, verse geitenkaas, hüttenkäse, zuivelspread of mozzarella.
Wel of geen boter?
De een belegt brood graag met boter, terwijl de ander er niets van moet hebben. Maar wat is nu het gezondste? Volgens Boot kun je het best kiezen voor halvarine of margarine. Dit heeft twee belangrijke oorzaken.
Veel mensen hebben een tekort aan vitamine D en vitamine A. Door halvarine of margarine op je brood te smeren, haal jij de dagelijkse aanbevolen hoeveelheden. Wat je vooral niet moet doen is roomboter op je bammetje smeren. Hier zit een hoog gehalte aan verzadigde vetten in, dus laat dit voortaan liever staan.
